- SAIGON FOOD - En värld av asiatisk matglädje

Sushi - Makirullar

Ingredienser sushiris (2 portion)

5 dl sushiris
1,2 liter vatten
1 tsk salt
2 msk vitvinäger
1 msk olja
(Alternative mirin, eller följ anvisningar på förpackningen)

Tillagning: Koka upp vattnet och häll ner övriga ingredienser. Låt koka tills vattnet kokat in i riset. Ca 20 minuter. Låt svalna.

Ingredienser

sushi blad
valfri innehåll

Tillagning: Lägg ut noriarket på bordet alternativ sushimatta. Bred ut ett tunt lager ris. Lägg i valfri ingredienser närmst dig och rulla hela noriarket. Låt noriarken stå någon halvtimma. Skölj en vass kniv i kallvatten och skår 1 cm tjock skiva. Skär upp rullen med 1 cm mellanrum. Skölj kniven ofta under kallvatten för att undvika att det fastnar på kniven.

Servera med wasabi, inlagd ingefära (gari) och japansksoja (kikoman).